招商热线:400-888-9999
您当前的位置:主页 > 牛杂功效 > 牛肚营养价值

牛肚营养价值

 又名百叶、毛肚、肚尖、牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同,瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。

地址:广东省广州市番禺经济开发区58号
电话:400-888-9999
备案号:河北津西钢铁集团股份有限公司

 扫一扫,了解更多 $(function(){ //页面浮动面板 $(".floatCtro>a.arrow").eq(0).click(function(){$("html,body").animate({scrollTop:0},800);returnfalse;}); $(".floatCtro>a.arrow").eq(1).click(function(){$("html,body").animate({scrollTop:$(document).height()},800);returnfalse;}); $(window).scroll(function(){ if($(window).scrollTop()>100){ $(".floatCtro").fadeIn(1500); } else { $(".floatCtro").fadeOut(1500); } }); });